Energy, Fermentation and Alcohol Quiz - gcsescience.com.
1. In an exothermic reaction, energy is

Taken in
Given out
Given a positive charge
Given a negative charge

2. Breaking chemical bonds is

An endothermic process
An exothermic process
A process without energy
A process without heat

3. In an endothermic reaction, the change in energy (delta H) is

Negative
Positive
Zero
Infinite

4. Fermentation is an example of anaerobic respiration. Anaerobic means

With breathing
Without breathing
With oxygen
Without oxygen

5. The word equation for fermentation is

Carbon dioxide + glucose   >   alcohol + water
Water + yeast   >   carbon dioxide + alcohol
Yeast + water   >   carbon dioxide + glucose
Yeast + glucose   >   carbon dioxide + alcohol

6. A mixture of alcohol and water can be separated by

Chromatography
Thermal decomposition
Fractional distillation
Filtration

7. Apart from using fermentation, alcohol is manufactured on a large scale by

The hydration of ethene
Boiling banana skins
Growing mushrooms
Reacting sulphuric acid with limestone
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